德國人甜蜜蜜的生活

今年科隆國際甜品展（ISM）的主題之一是「瘋狂創意」，指的是在口味上大膽的嘗試，比如薄荷味的爆米花、焦糖味的椰子糖、薑汁巧克力...聯想無底限！

德國甜食產業共有220家左右生產商，爭搶德國及歐洲市場，而事實證明，甜食行業前景不錯，愛吃甜食的德國人2015年年人均消費了32公斤的甜食,人均支出約110歐元。

德國人最愛吃的甜食是巧克力，包括整板的或條裝的巧克力、夾心巧克力和巧克力口味的甜食，德國人每年為以上產品總共支出超過50億歐元。

德國人吃的最多的僅次於巧克力甜食的甜品是橡皮糖。德國的行業巨頭是波昂的哈瑞寶（Haribo）。哈瑞寶的廣告詞在德國家喻戶曉：「哈瑞寶 - 大人孩子都說好！」 德國人每年橡皮糖的消費支出近7億歐元。

口香糖、水果糖和餅乾也是受德國人喜愛的甜食食品，每年的消費金額分別在5.6億歐元和3.4億歐元左右。

愛吃甜食的德國人常說的一句話是：「巧克力能讓人感覺快樂！」（Schokolade macht gluecklich!） 甜味食品的確有平緩和調節心情的作用，但也因高糖高熱量對牙齒以及心血管健康不利。目前甜食生產商紛紛推出所謂的健康甜食，低糖甚至無糖，並配以抹茶、蘋果等果蔬口味，減少消費者吃甜食的「罪惡感」。

甚至有保健品也以甜品的形式推出，比如補鈣健骨的糖果，或是明目增發的甜品等。

科隆國際甜品展上不僅有德國甜品，也能嘗到全世界各國的甜美創意。而且行業分析人士已經樂觀指出，今年由於是足球歐錦賽和奧運會之年，人們坐在沙發上看比賽的機會更多，這期間吃甜食的機會也更多，所以甜品行業會迎來業績極好的一年。